María Gómez y Adrián de Marcos, responsables de Magoga, protagonizan una nueva entrega de los Podcasts del Alfonso XIII, el espacio impulsado por el Hotel Sercotel Alfonso XIII que, en el año de su 50.º aniversario, continúa acercándose a las personas y los proyectos que contribuyen al desarrollo de Cartagena. Presentado por Tomás Martínez Pagán, el episodio recorre la historia de ambos profesionales y su forma de entender la cocina como expresión de la cultura y las raíces de su tierra.
Durante la entrevista, María y Adrián repasan los principales hitos de su recorrido profesional y los aprendizajes que les han permitido situar a Magoga entre los referentes de la cocina regional, con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol. También comparten su visión del trabajo en equipo y la complementariedad entre cocina y sala, dos ámbitos que consideran esenciales para ofrecer una experiencia gastronómica completa.
El vínculo con el territorio ocupa un lugar destacado en su propuesta culinaria. El Campo de Cartagena y el Mediterráneo inspiran una cocina que recupera productos, sabores y referencias tradicionales para reinterpretarlos desde una mirada contemporánea. Una manera de preservar la memoria gastronómica local y acercar al comensal a la historia y la cultura de la comarca a través de cada plato.
Una colaboración que evoluciona
Otro de los temas abordados es la relación entre Magoga y el Hotel Sercotel Alfonso XIII. Desde 2023, ambos trabajan conjuntamente en el desarrollo de propuestas gastronómicas para eventos sociales y corporativos, trasladando la cocina de María Gómez y Adrián de Marcos a celebraciones y encuentros profesionales.
La grabación se celebró en El Galeón, la coctelería-cafetería del hotel, en un encuentro que reunió a los protagonistas y asistentes en torno a la gastronomía y el intercambio de experiencias.
Coincidiendo con el 50.º aniversario del establecimiento, ambas partes han renovado su acuerdo de colaboración por cuatro años. En el episodio, María y Adrián reflexionan sobre cómo adaptar su propuesta a diferentes formatos sin renunciar a la calidad, la personalidad y la atención al detalle que caracterizan su trabajo.
El trabajo detrás del proyecto
La entrevista también permite conocer la dimensión empresarial de Magoga, desde la coordinación de los equipos y la relación con los proveedores hasta la gestión diaria y los retos de seguir creciendo en un sector en constante evolución.
Más allá de los reconocimientos, María Gómez y Adrián de Marcos comparten la importancia de mantener una visión común y evolucionar sin perder de vista los principios que han guiado su recorrido. Una apuesta que ha contribuido a consolidar su presencia en Cartagena y a reforzar el vínculo entre gastronomía y territorio.
Con esta nueva entrega, los Podcasts del Alfonso XIII continúan dando voz a personas y profesionales que enriquecen la vida empresarial, cultural y social de la ciudad. Una iniciativa que cobra especial significado en el año en que el Hotel Sercotel Alfonso XIII celebra cinco décadas de historia en Cartagena.
Compás Comunicación coordina la producción, edición y difusión de los Podcasts del Alfonso XIII y de las acciones impulsadas con motivo del 50º aniversario del hotel.
El episodio está disponible en los canales oficiales del Hotel Sercotel Alfonso XIII en YouTube y Spotify.
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Sobre los Hoteles Sercotel Alfonso XIII y Carlos III
En el corazón de Cartagena, el Hotel Sercotel Alfonso XIII y el Hotel Sercotel Carlos III ofrecen una estancia inolvidable a sus clientes, lo que los convierte en dos de los más distinguidos de la Comarca de Cartagena.
Totalmente remodelado en 2018, el Hotel Sercotel Alfonso XIII, de cuatro estrellas, cuenta con 124 habitaciones, que aúnan modernidad y descanso óptimo, a solo 500 metros del centro histórico. Dispone de servicios exclusivos tales como habitaciones con hidromasaje, siete salones para eventos, la exclusiva coctelería-cafetería El Galeón, el completo desayuno buffet que presenta a diario, el acogedor lobby que invita al descanso…
Fruto de la colaboración del Hotel Sercotel Alfonso XIII y el restaurante Magoga, único galardonado con una Estrella Michelin en Cartagena, nace una nueva oferta gastronómica excepcional destinada a la celebración de eventos sociales y corporativos en los salones del hotel. Con una estética renovada en 2021, El Hotel Sercotel Carlos III, de tres estrellas, combina la esencia del diseño moderno y la comodidad funcional en sus más de 90 habitaciones.
Además, ambos hoteles son accesibles física y cognitivamente. Su fusión de elegancia y comodidad los posicionan como los hoteles de referencia en Cartagena para viajes de negocios, turismo familiar o la celebración de eventos especial
