El Ayuntamiento, la hostelería y los comerciantes han acordado un nuevo modelo para el Mercado de Santa Florentina que combinará puestos tradicionales con restauración y actividades culturales para dinamizar el espacio y atraer a más público.
Cartagena avanza así en la renovación del mercado con un proyecto desarrollado junto a HOSTECAR y la Asociación de Vendedores. La principal novedad será la incorporación de cuatro puestos de hostelería que convivirán con los comercios actuales sin sustituirlos, apostando por un formato mixto que una productos frescos y experiencia social.
La concejal de Comercio y Hostelería, Belén Romero, se ha reunido con el secretario general de HOSTECAR, Rafael Candel, y ha señalado que “es importante que la hostelería nos ayude y colabore en este proyecto, por su experiencia y porque se trata de una oportunidad más para el sector”. También ha remarcado que “estamos preparando Santa Florentina para los nuevos hábitos de consumo sin perder su esencia tradicional”.
“Los nuevos puestos de hostelería no sustituyen la actividad comercial existente, sino que convivirán con ella como un valor añadido”, destaca la concejal. “Esta ampliación permitirá a cartageneros y visitantes disfrutar de un aperitivo, una comida o degustaciones de productos locales en un entorno renovado y con mayor vida social”.
La transformación incluirá además nuevas unidades comerciales y un aula gastronómica en la que se realizarán talleres y demostraciones culinarias con productos del propio mercado, reforzando su papel como espacio social y gastronómico en la ciudad.
