Casa Tomás Cartagena se alza con el premio de sostenibilidad en hostelería por Murcia en la III Edición de los Premios Hostelería #PorElClima, celebrada en el Gran Teatro Príncipe Pío de Madrid. El galardón reconoce el compromiso ambiental del grupo y su apuesta decidida por la descarbonización del sector hostelero en sus ocho establecimientos ubicados en Cartagena.
El grupo ha puesto en marcha 144 acciones para reducir sus emisiones, logrando porcentajes superiores al 80% en gran parte de las medidas climáticas evaluadas, con un destacado 88% de cumplimiento en eficiencia energética. Entre sus principales avances figura la contratación de electricidad de origen 100% renovable, que permite reducir sus emisiones en cerca de un 80%, así como una gestión integral de residuos con separación, reciclaje sistemático y reutilización de botellas de vidrio en colaboración con proveedores.
Casa Tomás Cartagena y su premio de sostenibilidad en hostelería: referente regional
El grupo cartagenero se suma así a los premiados murcianos de ediciones anteriores: el restaurante La Bocatelía y el restaurante La Tapa de las Flores. Junto a Casa Tomás, otros 16 establecimientos —uno por cada comunidad autónoma— recibieron el premio regional como reconocimiento a sus buenas prácticas medioambientales.
El acto contó con la presencia de Elena Pita, directora de la Oficina Española de Cambio Climático, y Núria Aymerich, Comisionada Especial para la Competitividad Industrial y Pyme del Ministerio de Industria y Turismo. Los galardones son otorgados por Hostelería #PorElClima, iniciativa de ECODES junto a Coca-Cola y con el apoyo de Hostelería España.
En la actualidad, la iniciativa reúne a cerca de 20.000 establecimientos adheridos en toda España, que han implementado más de 330.000 acciones para reducir sus emisiones. Más información en la web de Hostelería #PorElClima.
