Los Alcázares volverá a convertirse los próximos 16, 17 y 18 de octubre en punto de encuentro para los amantes de la gastronomía con la celebración de la V edición de Gastromar, una cita que continúa creciendo y que este año reunirá a 22 restaurantes participantes y 16 puestos en el Mercado Gourmet, junto a una amplia programación que se desarrollará durante todo el fin de semana.
Uno de los nombres propios de esta quinta edición será Edu Torres, de Molino Roca, chef embajador de Gastromar 2026. Maestro arrocero y promotor de los encuentros Clandestinos, Torres toma el relevo de Paco Roncero y de Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite, como tercer embajador del evento. Su presencia guarda, además, una especial vinculación con la tradición gastronómica de Los Alcázares a través del arroz y del caldero del Mar Menor.
El sábado, Edu Torres protagonizará ‘El arroz se vuelve clandestino’, una de las propuestas destacadas del programa, en la que reunirá a varios chefs en torno al arroz en la Plaza Manuel Floreal Menárguez. La actividad será gratuita hasta fin de existencias.
Catas, talleres, degustaciones, demostraciones gastronómicas, experiencias a bordo del Mar Menor, música y propuestas para los más pequeños conforman un programa que busca acercar al público diferentes productos, cocinas y formas de entender la gastronomía.
“Llegamos a la quinta edición con una programación muy completa y, sobre todo, muy diversa. Queremos que durante tres días Gastromar permita disfrutar de la gastronomía de muchas formas diferentes: con grandes profesionales, con nuestros restaurantes, participando en una cata o un taller, navegando por el Mar Menor o simplemente acercándose al Mercado Gourmet y a Saborea”, señala la concejala de Turismo de Los Alcázares, María José Díaz Aragón.
Entre las propuestas de esta edición se encuentran experiencias dedicadas al vino, los quesos, la miel, los salazones, el atún, el arroz, el pulpo o el sushi, junto a talleres que permitirán acercarse a otras culturas gastronómicas, como las cocinas de Tailandia y Vietnam. El público podrá asistir también al tradicional ronqueo del atún en directo, de la mano de Ricardo Fuentes, aprender a preparar una tabla de quesos con productos con Denominación de Origen de la Región de Murcia o participar en una original cata a ciegas de miel.
La alta gastronomía tendrá también un espacio destacado.
Una de las principales citas será ‘Entre soles y estrellas’, una experiencia que reunirá a chefs reconocidos por las guías Michelin y Repsol junto a los vinos de Bodega Juan Gil. La propuesta se celebrará el viernes por la noche en la Plaza Manuel Floreal Menárguez y contará con aforo limitado.
Gastromar volverá además a extenderse por diferentes enclaves del municipio. El Mar Menor será escenario de varias experiencias gastronómicas a bordo, mientras que espacios como el Museo Aeronáutico, el Balneario de la Encarnación, el entorno de la Torre del Rame, Atrio del Mar o el Club Náutico acogerán diferentes actividades.
“Gastromar no se queda en un único recinto. Llevamos las experiencias a distintos espacios de Los Alcázares porque queremos que quien venga atraído por la gastronomía descubra también nuestro Mar Menor, nuestro patrimonio y nuestros establecimientos. Queremos generar actividad en octubre y seguir mostrando que Los Alcázares es un destino para disfrutar durante todo el año”, explica Díaz Aragón.
El Mercado Gourmet y Saborea Los Alcázares volverán a convertirse en dos de los principales puntos de encuentro del evento. Los establecimientos participantes ofrecerán sus elaboraciones durante las diferentes jornadas, en un ambiente que combinará gastronomía y música, con sesiones de DJ y actuaciones que culminarán el domingo con Los Happys como concierto de fin de fiesta
La programación mantiene también su carácter familiar y solidario. Los más pequeños tendrán sus propias propuestas, entre ellas ‘Pequeños maestros del chocolate’, con una recreación en chocolate de un caldero, y los diferentes turnos de PequeChef, una actividad gratuita con plazas limitadas. programación con descripciones
Gastromar solidario
La vertiente solidaria llegará de la mano de iniciativas como ‘Brasas solidarias: Chuletón La Tropical’, cuya recaudación se destinará a Cáritas, y los Cortadores Solidarios de jamón, que el domingo recaudarán fondos para AFA LevantE.
Inscripciones a partir del 8 de octubre
La programación completa de Gastromar 2026 ya puede consultarse y este jueves 8 de octubre, a partir de las 21.00 horas, se abrirán las inscripciones para las catas, talleres y degustaciones con aforo limitado a través de la web oficial de Gastromar.
Los usuarios podrán acceder al apartado de programación, seleccionar la actividad en la que quieran participar y adquirir sus entradas. Se establece un máximo de dos tickets por persona y evento y las compras se realizarán por orden de acceso a la plataforma.
La organización recuerda asimismo que no se permitirá la entrada de menores de edad en aquellas actividades que incluyan bebidas alcohólicas y que las consumiciones adicionales que no estén incluidas en la cata o actividad deberán abonarse aparte.
“Detrás de esta programación hay muchos meses de trabajo y muchas personas implicadas. Restaurantes, productores, patrocinadores y empresas colaboradoras vuelven a confiar en Gastromar y esa implicación es la que nos permite seguir creciendo y ofrecer cada año nuevas experiencias a vecinos y visitantes”, concluye la concejala de Turismo.
Con su quinta edición, Gastromar continúa avanzando en uno de los objetivos con los que nació el evento: generar actividad turística y económica fuera de los meses de verano, atraer visitantes y poner en valor la gastronomía como parte de la identidad y de la oferta turística de Los Alcázares.
Esta iniciativa se engloba dentro del eje ‘El mar que sabe’ de la Estrategia Turística de Los Alcázares 2025- 2027, enmarcada en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRPT), con la financiación de la Unión Europea Next Generation EU.
