La Cantina de la Casa de la Cultura de Los Molinos Marfagones se ha proclamado ganadora del V Concurso Michirón de Oro de Cartagena y su Comarca, un certamen organizado por el Ayuntamiento de Cartagena, Estrella de Levante y la Hermandad de Caballeros de Lepanto con el objetivo de poner en valor uno de los platos más representativos de la gastronomía local.
Cuatro establecimientos compitieron en cata ciega
En esta quinta edición participaron cuatro locales: la Cantina de la Asociación de Vecinos de San Félix, el Restaurante El Rincón del Patrón de La Unión, La Fábrica Brew-Pub GastroBar y la propia Cantina de la Casa de la Cultura de Molinos Marfagones. Los michirones se presentaron en formato de cata ciega, de modo que los miembros del jurado desconocían la procedencia de cada elaboración.
El jurado estuvo integrado por diez personas de distintos ámbitos: José Jesús Guillén, de la Dirección General de Salud Pública de la Región de Murcia; las concejalas de Turismo y Hostelería, Beatriz Sánchez del Álamo y Belén Romero; Antonio Almarza, presidente de la Asociación Michirón Gourmet de Murcia; Yayo Delgado, director de Marketing de Estrella de Levante; José Antonio Costa, del Club Murcia Gourmet; Almudena Ferrer, propietaria del restaurante La Marquesita; David Campayo, Fiscal Jefe de Cartagena; José María García, vicepresidente de la Hermandad de Caballeros de Lepanto; y Ramon Galindo, de Onda Cero.
El sabor tradicional del campo de Cartagena, clave del triunfo
La cocinera ganadora, Paqui Méndez, agradeció el reconocimiento y explicó el secreto de su propuesta: «La receta que yo elaboro es la tradicional que siempre ha existido en el campo de Cartagena. Refleja fielmente la esencia de este popular manjar sin ningún tipo de alteración. Creo que lo que el jurado ha valorado es que logramos mantener el sabor histórico del auténtico michirón de toda la vida».
El premio consiste en un paquete de cajas de cerveza de la altura de la cocinera ganadora y una escultura de una cazuela típica de cocina del michirón. La entrega tendrá lugar en septiembre en la propia cantina, situada en la carretera Cartagena-Mazarrón, nº 116 de Los Molinos Marfagones, con la presencia de los participantes, el jurado y autoridades.
Una cita que mira al futuro con una olla de 500 raciones
El acto, celebrado en la zona garden de Espacio Alviento, reunió a más de cincuenta personas. Tomás Martínez Pagán abrió el evento con un anuncio que abre el apetito de cara a la próxima edición: «el año que viene se pretende hacer en los exteriores de Alviento una olla gigante de 500 raciones para obsequiar a todas las personas que estén en el entorno del puerto».
Al término de la competición, los asistentes disfrutaron de una cata abierta con los michirones presentados, servidos en cazuela tradicional y acompañados de cerveza Estrella de Levante. El Kiosco de Miguel, de Tentegorra —participante en la segunda edición— se sumó a la celebración con una olla de michirones para todos los presentes. Los concursantes recibieron además un estuche de aceitunas y encurtidos de Faroliva y un delantal grabado como obsequio de la organización.
Entre los asistentes se encontraron Raúl Sáez, gerente de El Pellizco y ganador de la edición anterior; Paco Torres, de la marisquería La Marina; Pedro Martínez, de Rational Food; el chef Pablo Guardiola; Ginés Fernández Garrido, coronel de Intendencia de la Armada; David Alonso, presidente de la Federación de Bolos Cartageneros; Fulgencio Sevilla, presidente de la Asociación Cartagena Siempre; y el ex futbolista y presidente de la Escuela de Fútbol Santa Ana, Pedro Cordero, entre otros.
